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菱塘民族中專食堂和就餐防控工作方案

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菱塘民族中專食堂和就餐防控工作方案

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校務公開
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浏覽統計:876
2020/04/08 14:29
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1. 把好複工人員排查工作,重點排查疫情重災區(尤其湖北武漢等地)旅居史以及密切接觸史,排查在家隔離情況。

2. 連續在家隔離14天及以上且身體正常的人員方可返校複工。

3. 做好員工防疫防控培訓工作,員工必須持有效健康證明,經集中進行崗前防疫防控知識培訓,具備防控知識和技能方能上崗。

4. 每日上崗前對員工進行體溫檢測,做好登記,若有高于攝氏37.2度,或出現感冒、乏力、咳嗽、咽痛、胸悶等症狀以及其他有礙食品安全病症的,應立即停止入校工作。

5. 做好物資儲備工作,儲備充足的防疫物資,如防護口罩、一次性手套、體溫測量儀、清洗消毒劑等。保持不低于一周的庫存量。

6. 把好清洗消毒關。對餐飲設施設備,餐具、飲具、廚具,操作間,公共用品用具等進行科學清洗消毒,每天至少一次。師生集中就餐餐廳等公共活動空間要做到每次就餐完畢後清洗和消毒一次。食堂餐廳通風換氣每日不少于2次,每次不少于30分鍾。使用集中空調通氣系統場所,運作時應加大新風量和室內外換氣次數。

7. 把好安全生産關。對餐飲供水、供電、供氣、燃氣等設施全面檢查維護,排除隱患,做好安全生産工作。

8. 做好配送人員的體溫檢測,在校門門崗處,對供應鏈服務等人員測量體溫,發現體溫異常等症狀的,禁止其進入學校,並依規向供應單位和疫情防控部門報告。評估配送貨物情況,確定是否接收。做好接收貨物的消毒殺菌工作。

9. 把好采購溯源關。嚴格落實食品采購進貨查驗和索證索票制度,嚴禁在餐飲服務場所飼養、宰殺、銷售活禽,嚴禁采購、加工、售賣野生動物及制品,嚴禁采購、銷售未按規定進行檢驗檢疫或不符合食品安全標准的畜禽肉。

10. 學校食堂在疫情期間入口設立就餐人員體溫檢測區,由專人負責檢測並登記。

11. 配置充足的洗手盆、水龍頭、洗手液和抽紙,保證每個學生餐前及時洗手。

12. 實行錯峰就餐,增加引導和管理人員,明確各年級各班錯峰就餐時間、區域、桌位等。對錯峰就餐的管理人員,工作人員和就餐師生做必要的規範流程和防控知識培訓。

13. 就餐人員在每餐進入食堂前,自覺接受體溫測量,做好個人衛生防護,餐前必須洗手。

14. 就餐人員排隊取餐時必須佩戴口罩,前後左右間隔1米以上。

15. 減少餐桌圍坐人數,盡可能采取單人單桌,每桌不超過2人同時用餐,避免面對面就餐。

16. 就餐人員獨立用餐,非必要不和他人交談,用餐完畢,洗手後戴上口罩離開。

17. 有條件的學校積極改變供餐方式,盡量避免集體就餐,提倡錯峰就餐、盒餐外帶、分餐配送或簡餐等方式。

18. 做好宣傳標識工作,在經營場所醒目位置通過顯示屏、廣播和張貼宣傳語等方式,宣傳體溫檢測、佩戴口罩、餐前洗手等防護知識。

 

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